おかじまお米ガイド
.総合衛生管理システムHACCP（ハサップ）
米穀販売業では新潟初となる総合衛生管理システム
HACCP（ハサップ）を導入しています。
弊社では、皆様にお届けするお米の安全性を確保するために、あらゆる工程・加工・流通・消費という
全ての段階で衛生的に取り扱うことで、製造工程中に危害防止につながる重要管理点をリアルタイムで
監視・記録していく「HACCP（ハサップ）システム」を導入しています。
HACCPを導入する目的は、「高品質」で「高い安全性」を有する商品を提供することに総力を挙げて取り組み
「お客様の満足」を追求し続けることにあり、
一、工場内の衛生的環境を確保すること
二、製品の生産性を向上させることに総力を挙げて取り組むこと
三、安心・安全な製品を消費者へ提供すること
また、このことを通じて株式会社おかじま（岡島米店精米工場）の従業員一同が、自らの仕事に対する自覚をもち
誇りと自信をもつことを同時に目指すものである。 ここに従業員一同、HACCPシステムの構築に向かって
全力を発揮することを誓う。
代表取締役 岡島 正秀
おかじまたんぼ日記
弊社で育てている稲の成育経過と越後平野の今をお届けとする壱番館田圃日記。
たんぼ日記２０１３
４月２９日：田植え目前。田圃一面湖のようだ。
５月１日：今週は天気が良く、田植えをする光景をあちこちで目にした。いつもより、早く終わりそうな勢いだ。
５月７日：ゴールデンウィークも終わり、田植えも終わったところがほとんだ。
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田圃日記２０１４
６月１日：遅くなりましたが、田圃日記始めます。５月の始めに植えた苗。１０ＣＭになりました。天候はこの時期にしては低温です。
６月１１日：どんよりとする空の向こうに見える角田山。稲の成長を見守っている様子。田植え後は低温・日照不足により初期成育はやや遅れましたが、６月に入り好天に恵まれています。
６月１２日：当店社員が植えたコシヒカリ。今のところ１７～１８ｃｍまで伸びてます。梅雨入りはまだ。
７月２４日：だいぶご無沙汰してしまいました。ぐんぐん成長中。梅雨入りは６月２１日でした。稲の生育状況は、概ね平年並み。出穂期もほぼ平年並になることが予想されています。
７月３０日：稲は３５ｃｍほどの長さでしょうか。今日梅雨明けしました。８月は気温が高くなると予想されています。
８月１１日：前回から１０日。穂が出ました～!!梅雨明け（７／３０）してから気温がぐんぐん上昇！連日の暑さで稲もぐんぐん成長!!
お米の花はこちら→https://www.komeuma.com/hpgen/HPB/entries/13.html
８月２０日：この１０日間は全国的にも最高気温記録を更新するなど暑い日が続きました。新潟では先週末から雨も降り、農作物にとっては恵みの雨となりました。稲穂は実がどんどん詰まってきているのが見てとれます。
８月２７日：今日は稲にとって恵みの雨となりました。稲も黄金色に輝いてきました。
９月４日：前回から１週間経ち、さらに黄金色に。「実るほど頭を垂れる稲穂かな。」ＰＳ．稲穂は実れば実るほど
９月１７日：稲も早く私を刈って～と言わんばかりに豊かに実りました。いよいよ収穫です。
９月１７日：弥彦山をバックに収穫開始。越後平野の秋です。
新米：新潟産コシヒカリはこちら→https://www.komeuma.com/SHOP/101.html
