初めてのお客様へ
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創業１９５０年。米処・新潟でこしひかりを中心に販売。 |  |
当店が皆様にご提供するお米は、幅広いお米の知識と抜群のごの味覚センスを持つ、いわゆる「お米のソムリエ」米・食味鑑定士と米の特性（品質特性・精米特性・ブレンド特性・炊飯特性）を見極めその特性を最大限に生かした商品作りを行うことができるお米マイスター（★★★★★５つ星・★★★３つ星）の手により厳選されたお米ばかりです。   |
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▼壱等米 また、ご提供するお米は純粋１等米です。 当店では壱番館にちなみ、「壱等米」と名付けました。自信を持ってお薦めできる商品がそろっています。 |
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当店は農産物（米穀）検査場所に指定されており、たくさんの農家様から集荷したお米を弊社検査員の手により検査・選別し、そこで１等米に等級付けされたお米を主に「こめ旨!!壱番館」で販売いたします。ですから、お客様には安心してお買い求めいただけるかと思います。 |  私が検査しております。 |
仕入れたお米は、セラミック板を壁一面に張った低温貯蔵庫で保管されます。 温・湿度計 壁一面のセラミック 庫内の玄米１部 セラミック板 | |
お米は穀物。大変デリケートな生き物です。日々の気温や湿度・四季の変化に応じて、 | |
▼精米仕立てをお届け 仕入れから検査・精米・商品化に至るまで自社で |
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