米・食味鑑定士
米・食味鑑定士とは
最近、テレビや新聞等、マスコミで「米・食味鑑定士」という言葉をお聞きになることがあるかと思います。「米食味鑑定協会」が認定する資格制度で、一定のお米の知識を持ち、ご飯の味覚テストに合格した者が取得する事ができます。いわゆる「お米のソムリエ」としての流通業者・外食産業の活性化を目指す民間団体として、１９９８年６月に設立されています。
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